在家煮食

Rico_Cooking以下是對你和你孩子的健康都很有益處的飲食建議:

用糖的份量

  • 用適量的糖來代替人造甜味劑(代糖)。大部份餅乾和蛋糕的製作材料都可減少三份一的糖量。
  • 加入肉豆蔻、肉桂、香草、或杏仁等提香料可令食物較甜。
  • 人造甜味劑一般可代替製作配料中一半的糖份

含脂肪量高的食品

  • 用罐裝脫脂花奶來代替忌廉。
  • 用粟粉和脫脂奶來代替意粉醬油中的忌廉(每一杯脫脂奶混合一茶匙的玉米粉)。
  • 烘焙時,一半油的份量,可用上沒有糖份的蘋果漿來代替。
  • 用純低脂或脫脂乳酪來代替酸忌廉或蛋黃醬。用乳酪煮食時,每一杯乳酪中加入一茶匙粟粉來防止分散。
  • 用低脂或脫脂芝士來代替全脂芝士。
  • 用不含糖份的果醬來代替牛油來塗吐司和麵包。
  • 用菜油煮食噴霧來代替油,噴在不粘底平底鍋。
  • 煮洋蔥和蒜頭時,用數茶匙的上湯代替食油。
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